スジ大根（別名：洋風おでん）

買い物に行くと、国産牛の良いすじ肉があったので、スジ大根に決定。作り方は次の通り。

1. スジを適当な大きさに切り、にんにく二欠片とともに、煮込む。その際に灰汁をしっかり取る。
2. スジからしっかり出汁がでた頃合いを見計らい、コンソメスープのもとを入れる。それに加えて鷹の爪を好みの量入れる
3. 大根を輪切りにし、面取り隠し包丁を入れて、先ほどの鍋の中に。
4. こんにゃくは飾り包丁を入れて、三角にして入れる。
5. 後はひたすら煮込み、一昼夜おいて出来上がり！