茄子とキュウリの和え物

茄子が余ったので今日は兄貴の家で食べた、茄子とキュウリの和え物。茄子とキュウリを薄切りにして、水にさらし軽く塩をふって10分ほどおく。いい感じに水がでたところに、軽く絞りボンズ醤油で味付け。決め手は大葉を散らすこと。

でも、こんなものまで作っていたら、婿に行けないよ。